Rillettes - škvarková pomazánka
00:30
Postup
1 Maso rozkrájíme na malé kousky velikosti hracích kostek, přidáme sůl a pepř. Do litinového kastrolku nalijeme sklenici vína, vhodíme tam maso a na mírném ohni rozpouštíme tuk za současného úplného rozdušení masa. Potom sběračkou maso rozmačkáme a dáme v kameninové míse vychladnout. Někde, jako např. v Blois, maso rozemílají na masovém mlýnku.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Očistěný celer jemně nastrouháme a hned vmícháme do majolenky, aby nezhnědl. Přidáme nastrouhanou mrkev a sýr, osolíme, přidáme ...
· 00:20
Sýr nastrouháme najemno, přidáme rozetřený česnek a další přísady podle chuti. Výborně se hodí na jednohubky či topinky....
· 00:15
Do mísy dáme tatarskou omáčku nebo zakysanou smetanu,přidáme
sýr, salám, nakrájené vejce, nakonec nastrouháme celer a rychle
zamícháme (hnědne!...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře