Římské cannelloni (cannelloni alla romana)
Suroviny
na porce
- vařeného hovězího masa 100 g
- mozečku 100 g
- tučného vepřového masa 100 g
- stroužek česneku 1
- vařeného a okapaného špenátu 100 g
- vejce 1
- mletý pepř
- sůl
- sekané petrželky 1 lžíce
- strouhaného sýra 2 lžíce
- másla 40 g
- rajčatové omáčky. 4 lžíce strouhaného parmezánu. Těsto na cannelloni: 500 g mouky 400 ml
- sůl
- vejce 3
- 1-2 lžíce vlažné vody
Postup
1 Výroba cannelloni ? z ingrediencí uhněteme tuhé těsto a vyválíme na tenkou placku. Z placky vykrajujeme obdélníčky o velikosti asi 7x10 cm. Cannelloni vaříme velmi krátce (4-5 minut) ve slané vodě, vybereme plochým cedníkem necháme okapat a rozložíme na čistou utěrku k dalšímu použití. Hovězí a vepřové maso, mozeček a špenát jemně umeleme, smícháme s vejcem, solí, pepřem a přimícháme sekanou petrželku a strouhaný sýr. Směs rozdělíme stejnoměrně na vařené těstovinové obdélníčky ? cannelloni, sbalíme jako palačinky a vyrovnáme do máslem vymazané ohnivzdorné misky. Zalijeme rajčatovou omáčkou, posypeme strouhaným parmezánem, pokapeme zbytkem rozpuštěného másla a zapékáme 20 minut v mírně vyhřáté troubě.
Mohlo by Vás zajímat
Ve větším kastrolu na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a na drobno nasekaný česnek, osmažíme, přidáme 2 očka, které rozmělníme vidličkou a přidám...
·
Koupíme rotolo di pasta all uovo Buitoni, tj polotovar - hotové čerstvé nudlové těsto vhodné i na lasagně a špenátový závin, nezmražené.
Těsto...
·
Tvaroh, vejce a dvě lžíce parmezánu utřeme dohladka, vmícháme cibuli nakrájenou nadrobno. Osolíme a opepříme. Brokolici očistíme, opereme a rozeb...
· · 00:50
spagety uvaříme podle návodu na obalu v dostateč ném množství osolené vody. Z rajčat odstraníme zrníčka a nakrájíme je na kostky. Z krajíců chleb...
· · 00:50 · 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře