Roláda s houbami

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • mletého bůčku 500 g
  • cibule 2
  • čerstvých hub 250 g
  • oleje 2 lžíce
  • po 1 lžíci: strouhaná mrkev, petržel, celer, krájený pórek, strouhanka, sůl
  • kečup
  • sekaná petrželka.

Postup

1 V rozpáleném oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme k ní strouhanou zeleninu, lžičku strouhanky, pokrájené a dobře očištěné houby a smažíme 5 minut. Umleté vepřové mírně přisolíme, opepříme, rozložíme na navlhčené prkénko ve vrstvě cca 1 cm. Maso pokryjeme houbovou nádivkou a mokrýma rukama stáčíme do rolády. Hotovou roládu obalíme v mouce, potřeme žloutkem rozšlehaným v mléce, vložíme do pekáče a upečeme. Upečenou roládu nakrájíme na plátky, pokapeme kečupem a posypeme petrželkou. Podáváme s bramborem.