Rožeň Viléma Tella

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové kýty 700 g
  • karotku
  • petržele 0,5
  • kousek celeru
  • zrnek pepře 5
  • hřebíčky 3
  • bobkový list
  • oleje 5 lžic
  • cukru 100 g
  • sůl
  • menších jablek 5
  • sterilovaný celer
  • nakládané houby a kapie na oblohu.

Postup

1 Maso nakrájíme na čtverečky, karotku, petržel a celer na malé kousky a dáme střídavě do kameninové nádoby. Přidáme pepř, hřebíček, bobkový list, zalijeme olejem a necháme 6 hodin proležet. Pak maso napichujeme na jehlice a grilujeme. Cukr rozehřejeme s trochou vody, až vznikne karamel, namáčíme v něm jablka, až jim praskne slupka. Na každou porci napíchneme po jednom.

Mohlo by Vás zajímat

Sele po dětenicku
Naložení selete Připravíme si lák z česneku, dětenického kvasnicového piva a soli. Studený lák naplníme do velké stříkačky se silnou jehlou, kte...
06:40 · 
Zbojnický rožeň
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, lehce opepříme a pokapeme olejem. Uložíme ho do chladna (nejlépe v misce, kterou přikryjeme potravinářskou f...
06:40 ·  · 02:00
Zbojnická rožeň
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, lehce opepříme a pokapeme olejem. Uložíme ho do chladna (nejlépe v misce, kterou přikryjeme potravinářskou f...
06:40 ·  · 02:00 · 
Bašta pečená na rožni v údolí Szalajka
Maso naložíme do láku. Svíčkovou nakrájíme na větší kostky a kuřecí prsíčka na nudličky. Vepřové maso naložíme do okořeněného oleje. Olej obsah...
06:40 ·  · 02:00 ·