Ruskie brjožki

Mleté maso
0 hodnocení01:50
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • listového těsta 1 balíček
  • mletého masa(lepší je hovězí) 600 g
  • střední cibule 1
  • stroužky česneku 4
  • vejce 2
  • pepř
  • sůl
  • majoránka
  • kmín

Postup

1 1 Listové těsto necháme rozmrazit, a na pomoučeném vále válečkem vyválíme na placku o síle 2-3 mm. Z takto připraveného těsta vykrájíme nožem čtverce cca. 8x8cm. Ponecháme na vále.
2 2 Mleté maso smícháme s jedním vajíčkem,přidáme cibuli, třený česnek,osolíme, a podle chuti doupravíme pepřem a majoránkou.
3 3 Takto upravené mleté maso necháme cca.1 hod odpočinout na chladném místě.
4 4 Připravíme si polévkovou lžíci, kterou z masa vykrajujeme malé válečky, které klademe na již připravené čtverečky z litového těsta.Snažíme se válečky klást úhlopříčně tak, abychom mohli spojit protilehlé rohy čtverce.Pozor!Pokud nebudeme šetřit, a brjožki nacpeme k prasknutí, pak skutečně při pečení prasknou.
5 5 Když máme protilehlé strany spojeny,ptřeme jednotlivé brjožky rozšlehaným vejcem, a posypeme kmínem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 15-20 min.
6 6 Podáváme buďto jako hlavní jídlo, nebo jako chuťovku. Lze je jíst teplé i studené. Dobrou chuť.