Šiškafta
Suroviny
na porce
- mletého jahňacieho /alebo hovädzieho/ mäsa 400 g
- červenej sladkej papriky 1 KL
- arabskej zmesi korenia 1 PL
- korenia na kuskus 1 PL
- rímskeho kmínu 1 PL
- cibuľa 1
- hrsť strúhanky
- mleté čierne korenie a soľ
-
Šalát:
- paradajky
- uhorka
- viazanička petržlenovej vňate
- viazanička pažítky
- placky arabského chleba 2
- olivového oleja 3 PL
- citrón a soľ 1
Postup
1 Mäso spolu s cibuľou pomelieme na jemno, dochutíme koreninami, zahustíme strúhankou a dobre premiešame.
2 Mokrými rukami tvarujeme fašírky podobné čevapčiči a vysmážame ich na rozpálenom oleji. Pokrájaný arabský chlieb vypražíme v oleji a necháme odkvapkať.
3 Šalát pripravíme z nakrájaných paradajok, uhorky, petržlenovej vňate, pažítky a všetko dobre premiešame spolu s vypraženým chlebom.
4 Dochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou a soľou.
Komentáře