Smažené houby

Smažené houby
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • košík velkých, čerstvých, zdravých a jedlých hub (nejlépe hřiby, křemenáče, březáky apod.)
  • hladké mouky 3 lžíce
  • vejce 3
  • šálek mléka (nebo piva)
  • soli 1 lžička
  • strouhaná houska
  • olej (nebo sádlo)

Postup

1 1. Houby očistíme, otřeme hadříkem a nakrájíme je na silnější plátky (alespoň 1 cm). Mouku smícháme s vejci, solí a mlékem, až vznikne husté těstíčko. Místo mléka můžeme přidat pivo.
2 2. Plátky hub obalíme v těstíčku, pak je vložíme do strouhané housky a po obou stranách obalíme.
3 3. Rozpálíme větší dávku oleje (nejlépe ve fritovacím hrnci), opatrně vkládáme obalené houby a smažíme je dozlatova.
4 4. Vyjmeme je děrovanou lopatičkou a dáme okapat na ubrousek. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.