Smažené houby v těstíčku

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • čerstvé houby (hříbky, křemenáče, holubinky ...)
  • středně velká brambora 1
  • hladké mouky 4 lžíce
  • vejce 1
  • mléko
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • mletý kmín
  • nivy 50 g
  • olej nebo sádlo na smažení

Postup

1 Houby nakrájíme na plátky cca 5 mm silné. Připravíme těstíčko - jako na bramborák - nastrouháme bramboru, slijeme vodu z brambory, přidáme hladkou mouku, mléko, nastrouhanou nivu, koření a česnek podle chuti, zamícháme. Pokud není těstíčko dosti jemné, mírně rozmixujeme. Plátky nakrájených hub namáčíme v těstíčku a smažíme na pánvi dokřupava. Doporučená příloha: brambory, chéb, zelenina.