Smažené kotlety v pikantní omáčce
Suroviny
na porce
- vepřové kotlety (asi po 150 g) 4
- cibule 1
- 2-4 lžíce tuku (i sádla)
- sladké mleté papriky 1,5 lžičky
- rajčatového protlaku (kečupu, ale ne moc sladkého) 3 lžíce
- 2-3 stroužky česneku
- 1-1,5 dl běžné nebo kysané smetany (šlehačky)
- mletý pepř
- sůl
Postup
1 Kotlety jemně naklepáme, osolíme a opepříme po obou stranách a na pánvičce je na rozpáleném tuku opečeme po obou stranách téměř doměkka (kolem 4 minut po jedné straně).
2 Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme v papiňáku na tuku trochu dotmava. Vmícháme papriku a mouku a necháme za stálého míchání osmahnout. Potom rozpustíme přípečky od kotlet na pánvičce a postupně je vlíváme za míchání do hrnce a na potřebné množství dolijeme vývarem (vřelou vodou s masoxem).
3 Přidáme protlak (kečup), rozmačkaný (nastrouhaný) česnek, osolíme (méně), přidáme špetku pepře, promícháme, vložíme kotlety a dusíme v podstatě kolem 30-40 minut.
4 Vyndáme kotlety, přidáme smetanu (šlehačku), omáčku dochutíme a přes síto přecedíme. Přidáme kotlety a necháme chvíli provařit. V omáčce cítíme mimo jiné i příjemnou chuť opečených kotlet.
5 Doporučená příloha:
6 rýže, houskový knedlík, těstoviny.
Mohlo by Vás zajímat
Do zapékací mísy vymazané olejem, vyskládáme kolečka cibule.
Na ně položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které překryjeme silnější v...
Na rozpálený olej vložíme špek, přidáme cibuli a česnek, necháme zpěnit. Poté přidáme nakrájené vepřové, uzené, klobásu. Osmahneme a podlijeme. O...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře