Špargľa so šunkou, černicami a holandskou omáčkou
00:20
Suroviny
na porce
- 500
- g
- čerstvej špargli
- 150
- ml
- vody
- 1
- dcl
- bielého vína
- 150
- g
- masla
- 1
- kocka
-
MAGGI Zlatého Zeleninového bujónu
- 5
- žĺtkov
- soľ
- citrónu - šťava z 1
- 150
- g
- černicového kompótu
- 200
- g
- údenej šunky
Postup
1 Vo vodnom kúpeli šľaháme v malej nádobe žĺtky so zmesou vína, vody a šťavy z citrónu až začne zmes hustnúť. Na strednom ohni rozohrejeme maslo a penu odstraňujeme drevenou naberačkou. Rozpustené maslo za stáleho miešania postupne pridáme ku žĺtkom. Omáčka sa nesmie variť, inak sa zrazí. Keď bude omáčka príliš horká, zredne. Maggi Zlatý Zeleninový bujón rozpustíme v teplej vode, do kterej dáme variť olúpanú špagľu. Krátko povaríme a ihneď podávame s 2 - 3 plátky údenej šunky, preliatej holandskou omáčkou a ozdobíme černicovým kompótom.
Poznámka
Energetická hodnota: asi 2809 kJ/porciaMohlo by Vás zajímat
Z rajčat odkrojíme vršky a pomocí kávové lžičky je vydlabeme osolíme je a posypeme troškou cukru. Posekáme šunku, smícháme jí s majonézou a touto...
Rozmělníme žloutky z vajec vařených natvrdo, rozmícháme s hustou majonézou a kečupem, ochutíme worcestrovou omáčkou a solí. Stříkáme na poloviny ...
·
Na plátek toustového chleba položíme plátek sýra, na něj kolečko salámu. Vložíme do středu na salám polovinu feferonky, můžeme ještě lehce posypa...
· · 00:20 ·
Zeleninu opereme a očistíme. Jarní cibulku nakrájíme na velmi tenká kolečka, mrkev jemně nastrouháme. Smetanu zahřejeme a namočíme do ní toustový...
· · 00:20 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře