Středomořské špagety

Těstoviny

0 hodnocení00:05

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

150?g špaget 1 lžíci olivového oleje 250 třešňových (nebo malých pevných) rajčátek, přepůlených 1 velký stroužek česneku, jemně rozdrcený 50?g lístků rokety trochu bazalky, čerstvé nebo (v krajním případě) sušené 130?g mozzarelly, nastrouhané nebo nakráje
né na kousky sůl a pepř na dochucení

Postup

1 1. Špagety můžete před vařením přelomit napůl, budou se pak lépe jíst. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu, osolte ji a dejte do ní špagety. Vařte je podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus. Sceďte a hrnec vytřete kuchyňským papírem.

2 2. V tomtéž hrnci rozehřejte olej, vsypte rajčata, česnek, roketu a bazalku. Osolte, opepřete a promíchávejte, aby lístky zavadly a rajčata se začala scvrkávat – trvá to jen pár minut.

3 3. Špagety vraťte do hrnce a posypte je sýrem. Dejte na střední oheň a všechno opatrně promíchejte vidličkami. Jakmile jsou těstoviny horké a sýr se začne rozpouštět, dochuťte pokrm solí a pepřem a promíchejte. Podávejte ihned, aby sýr nedostal šanci zgumovatět.