Švýcarské fondue

Ostatní slané

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

sýra ementálského typu 400 g
žloutky 3
stroužky česneku 2
smetany 0,12 l
malá sklenka bílého suchého nesladkého vína
pepř
muškátový oříšek
másla 20 g

Postup

1 Žáruvzdornou kameninovou hlubší pánev (případně originální nádobu na fondue) vytřeme česnekem. Pak do ní nalijeme smetanu, bílé víno a přidáme jemně nastrouhaný sýr a koření. Zahříváme na velmi mírném ohni a nakonec zamícháme rozšlehané žloutky a máslo. Do teplého fondue namáčíme kousky chleba napíchnuté na dlouhých vidličkách.