Sýrový koláč
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- listového těsta - chlazeného nebo mraženého, 25 g másla, 1 lžíci olivového oleje, 2 cibule - nakrájené na plátky, 1 středně velkou bramboru nakrájenou na tenké plátky, 2 rozdrcené stroužky česneku, 2 lžíce lístků čerstvého nebo 1 lžičku sušeného, rozemnut 250 g
- ého tymiánu, 150 g rozdrobeného měkkého sýra (např. kozího, ovčího - brynzy nebo sýra s modrou plísní), 3 vejce, 200 ml zakysané smetany, hrst lístků rukoly (nemusí být)
Postup
1 Postup přípravy: Těsto rozválejte a vyložte jím kulatou formu o průměru 23 cm. Důkladně ho vmáčkněte i do okrajů. Nechte půl hodiny chladit. Troubu předehřejte na 190 °C, horkovzdušnou na 170 °C. Na těsto položte kolečko pečicího papíru, posypte ho suchými fazolemi a čtvrt hodiny předpékejte (fazole papír zatíží a při pečení se tak vytvoří vyšší okraj koláče)). Pak papír s fazolemi opatrně sundejte a vraťte těsto na 5 min. do trouby, aby zezlátlo. Koláč vyjměte a snižte teplotu trouby o 10 °C.
2 V pánvi mezitím rozehřejte máslo s olejem a za občasného míchání opékejte plátky cibule a brambor dozlatova, trvá to deset až patnáct minut. Osolte, opepřete, přidejte česnek a tymián. Smažte ještě tři minuty, pak směs nasypte na koláč. Přidejte sýr a vše rovnoměrně rozprostřete. Promíchejte smetanu a vejce, můžete je ještě lehce osolit a opepřit. Směsí přelijte celý koláč, vložte ho do trouby a pečte 30-35 min.
3 Hotový slaný dezert má světlou zlatohnědou barvu a uprostřed se ještě trochu chvěje. Koláč podávejte teplý, případně posypaný lístky rukoly.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Oddělíme vejce. K bílkům přidáme špetku soli a našleháme tuhý sníh. Citron omyjeme pod proudem horké vody a kůru jemně ostrouhám...
01:35
Postup přípravy: Mouku na těsto prosijte, osolte a rozdrolte v ní máslo. Přidejte vodu a vypracujte těsto. Polovinu těsta rozválejte a vložte do ...
01:35 · 00:44
Postup přípravy: Tvaroh a sýr vymícháme do pěny a rozdělíme na 3 stejné části. Do první vmícháme na kostky nakrájenou šunku, do zbylých dvou nadr...
01:35 · 00:44 · 00:44
Postup přípravy: Čerstvé žampiony a cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno, na oleji osmažíme cibuli, přidáme houby a dusíme, až zezlátnou. Přiměře...
01:35 · 00:44 · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře