Szilvás palacsintabatyuk
00:55velmi snadné
Postup
1 ELKÉSZÍTÉS
2 A lisztet keverjük össze a tojásokkal, a sóval, a cukrral, a tejjel. Hígítsuk a szódavízzel, és keverjük csomómentesre. A masszából kevés forró olajban süssünk vékony palacsintákat. A töltelékhez karamellizáljuk a cukrot világosbarnára, majd dobjuk bele a kimagozott fél szilvákat. Jól keverjük át, és ízesítsük fahéjjal, szegfűszeggel. Pároljuk lassú tűzön 10-12 percig. A mártáshoz forraljuk fel a bort, adjuk hozzá a barna cukrot, a reszelt citromhéjat, és a kevés hideg vízzel simára kevert keményítővel sűrítsük be. Amikor felforrt, öntsük hozzá a tejszínt, és húzzuk félre a tűzről. Tálaláskor tegyünk a palacsinták közepére 1-1 kanál szilvát, majd a széleit fodrozva fogjuk össze, és szúrjuk át citromfűvel. Tegyük tányérra a batyukat, és locsoljuk meg a mártással. Forrón kínáljuk.
3 872 kcal.
Komentáře