Těstovinová polévka po Bavorsku
Postup
1 1. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky, cibuli i se slupkou zahřejeme na oleji, přidáme zeleninu a opékáme, dokud nezezlátne. Přidáme neloupaný česnek, dále petrželku, koření, sůl a 0,75 l vody.Uvařený vývar procedíme a dochutíme masovým extraktem. Mouku smícháme s vejcem, olejem a solí. Vypracujeme hladké těsto,zformujeme kouli, potřeme ji trochou oleje a necháme 3O minut odpočinout.
2 2. Na pomoučeném vále vyválíme tenkou placku, nakrájíme velké fleky nebo kosočtverce, necháme je proschnout, mouku oklepeme. Selské fleky uvaříme v osolené vodě, propláchneme je v sítu, dáme na talíř, přelijeme horkým vývarem a posypeme nasekanou petrželkou.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
pripravíme si všetky ingeridencie, pretože to potom počas varenia už nestihneme...
Namočíme huby do horúcej vody cca 2-3 dl na 20-30 ...
· 00:30
Do kastrůlku si nalijeme vodu a přidáme kuřecí bujon. Potřebujeme mimořádně silný vývar, aby to bylo ono. Takže na půl litru i dva bujony, ale ať...
· 00:20
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře