Tomatová salsa
00:30velmi snadné
Suroviny
na porce
- velká cibule 1 ks
- česneku 5 stroužků
- sušená nakládaná rajčata 150 gramů
- malý rajčatový protlak (lepší čerstvé rajčatové pyré) 1 ks
- středních masových rajčat 4 ks
- cukru 3 kávová lžička
- worčestru 1 polévková lžíce
- feferonka jemně pálivá 1,5 kusů
- sůl, olej,
- cumín mletý, adžika
- čerstvá bazalka, tymián, rozmarýn
Postup
1 Do hrnku se silným dnem dáme olej, nadrobno nakrájenou cibuli kterou sesklovatíme, přidáme feferonku a nahrubo pokrájený česnek. Vše orestujem tak, až česnek jemně zahnědne, pak přidáme nakrájená sušená rajčata, rajčatový protlak, cukr, bilinky, koření a chvilku za stálého míchání povaříme, nakonec vložíme čerstvá rajčata a worčestrovou omáčku. To vše vaříme za neustáleho míchání až zredukujeme hustotu této směsi. Hotovou směs rozmixujem tyčovým mixerem ještě vroucí dáme do skleniček, navrh nalijeme slabpo vrstvu teplého oleje se snítkou tymiánu. Zavřem víčkem a horké uložíme do lednice, takto naplněné skleničky salsou není nutné sterlizovat pokud nechceme tuto omáčku uchovávat déle než nekolik měsíců.
Poznámka
Vhodné na pizzu, špagety, k pečenému masu nebo uzenině.Mohlo by Vás zajímat
V pánvi vysmahneme špek, přidáme sekanou cibuli, česnek, nové koření, římský kmín, pepř a osmahneme slabě dozlatova. Mezitím očistíme stehna, oso...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře