Trojkorunka

Vepřové maso
0 hodnocení
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • bravčovej panenky 300 g
  • sušených vykostených sliviek 50 g
  • červenej kápiovej papriky 100 g
  • oravskej slaniny 100 g
  • červeného vína 2 dl
  • hovädzí vývar
  • majzéna
  • soľ
  • olej
  • mleté čierne korenie

Postup

1 Bravčovú panenku nakrájame na 6 medajlónikov, osolíme a okoreníme ich. Stred prešpikujeme slivkou, obalíme plátkom slaniny. Po tri kusy napichneme na špajle. Osmažíme z oboch strán. Do výpeku do panvice pridáme hovädzí vývar. Keď zovrie, pridáme červené víno. Omáčku zahustíme majzénou. Na tenké plátky nakrájanú kápiovú papriku na sucho osmažíme, uložíme na pripravené medajlóniky a prelejeme pripravenou vínovou omáčkou.