Tuile trubičky ke kávě.
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- bílky90g jemného krystalového cukru 2
- skořice 1,5 lžičky
- na jemno nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
- polohrubé mouky 50 g
- rozpuštěného másla 80 g
-
Čokoláda ne namáčení:
- belgické čokolády 80 g
- lžice mléka 3
- 80-90ml neušlehané šlehačky
- Chcete-li, tak ušlehaná šlehačka s vanilkovým cukrem na plnění trubiček pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou násadkou
Postup
1 Příprava:
2 Předehřát troubu na 200°C. Vyložit velké plechy pečícím papírem.
3 Našlehat bílky do měkkých kopečků a zašlehat dovnitř cukt do hladka a leskla. Přidat skořici a kůru, nahoru přesít mouku a jemně ji vložit dovnitř společně s máslem. Když je vše dobře smíchané, tak přidat jednu lžíci vařící vody na zředění.
4 S velkými odstupy položit 4 lžičky těstíčka na každý plech. Zploštit kopečky těstíčka a péct plech po plechu po 7min. do zlatova. Nechat placíčky trochu vychladnout a potom je opatrně sejmout pomocí cukrářské špachtle a ihned rychle namotat na držadlo velké vařečky. Nechat trubičky vychladnout.
5 Pomalu rozehřát čokoládu ve mléce a potom dovnitř zamíchat neušlehanou šlehačku. Namočit jeden, nebo oba konce trubiček do čokolády a nechat je zaschnout.
6 TIP: Jest-li jste nikdy nepekli něco podobného, tak doporučuji začít péct jednu, nebo dvě placíčky najednou, ne víc. Když se vak stane, že placíčky ztvrdnou před smotáním, tak je vložit opět na několik vteřin do trouby, aby změkly.
7 P.S. Sváteční výborné cukroví na Vánoce, ale také kdykoliv ke kávě, nebo horké čokoládě, které se může jíst tak jak je, nebo plnit šlehačkou.
Mohlo by Vás zajímat
Smetanu smícháme s cukrem a medem, přidáme máslo a svaříme na hustý krém. Přidáme celé loupané mandle a promícháme. Na vymazaný plech tvoříme z h...
- suroviny zpracujeme v těsto, zabalíme do folie a necháme tak 2 hodinky odpočinout
- vyválíme na placku a vykrajujeme různé motivy (s těstem se...
1. troubu předehřejeme na 180°C, plech na malé bábovičky (muffins) vytřeme tukem a vysypeme moukou
2. banány oloupeme, rozmixujeme s cukrem, v...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře