Typánek
Postup
1 Maso nakrájíme na 4 porce, rozklepeme plochou stranou dlaně a naložíme do směsi olivového oleje, mořské soli a pepře.
2 Cca po dvou hodinách můžeme opékat na suché, doběla rozpálené pánvi, z každé strany asi 4 minuty. Přibližně 2 minuty před dohotovením poklademe maso tenkými plátky hermelínu (nakonec by měla vzniknout silnější, mírně rozteklá vrstva - na jednu porci masa asi půl hermelínu) a posypeme na kolečka nákrájenými olivami.
3 Před podáváním necháme sýr asi půl minuty rozpustit pod pokličkou či alobalem.
4 Recept pochází z jedné pražské restaurace (bohužel už ho v současnosti nepřipravují...) ale my si ho můžeme připravit doma - navíc pochopitelně levněji :-)!!
5 Doporučená příloha:
6 pečené nebo šťouchané brambory a zeleninový salát
Komentáře