Uzený králík

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Použijeme zadek a hřbet.
  • Potřebujeme: libeček, česnek, sůl a bobule jalovce

Postup

1 Králičí maso poskládáme do kameninového soudku a proložíme připravenými ingrediencemi. Zalijeme vodou,m kterou jsme 5 minut převařovali a vychladili.
2 Naložené maso necháme 10 -12 dnů odležet ( podle teploty), po 7 dnech přeložíme. Před uzením maso opláchneme a necháme okapat 12 hodin. Udíme přibližně 6 hodin. Nesmí příliš vyschnout.

Mohlo by Vás zajímat

Králík jedna báseň
Mladého králíka naporcujeme na menší kousky, vložíme do pekáče, posypeme nastrouhanou zeleninou, osolíme, opepříme a zalíjeme šlehačkou. Přikryje...
 · 
Králík na rajčatech
Na slanině osmahneme osolené kousky masa poprášené moukou. Přidáme cibuli a po chvíli nakrájená rajčata, rozkrájený česnek a dusíme do změknutí ....
Čína s ananasem a arašídy
1 Králičí maso nakrájíme na tenké nudličky. Z bíl­ků vyšleháme tuhý sníh, přidáme k němu mouku a trochu jej osolíme. Sníh promícháme s nakrájeným...
 · 00:50
Králík s provensálským kořením
Vykostěné a na kostičky nakrájené králičí maso, osolené a posypané kořením, orestujeme na oleji. Přidáme 2 dl vody a necháme dusit. Před podávání...