Valalská dobrota

Houby

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

čerstvých húb 0,5 kg
väčších zemiakov, 3 cibule, 3 strúčiky 5
cesnaku, olej, 100 g domácej údenej
slaniny, hladkú múku, sladkú
smotanu, mletú červenú papriku
mleté čierne korenie, soľ, mletú rascu
pažítku alebo petržlenovú vňať

Postup

1 Huby zbavené nečistôt porežeme na väčšie kusy, opláchneme ich vo vode a scedíme. Nadrobno pokrájanú cibuľku vo väčšom kastróle na oleji speníme do zlatista. Pridáme huby, soľ, rascu, mletú červenú papriku a rozotrený cesnak.

2 Podlejeme vodou a dusíme najmenej 15 minút. Potom pridáme vodu a na kocky narezané zemiaky a dusíme, pokiaľ nám tieto suroviny nezmäknú. Po ich dovarení si v inej nádobe rozhabarkujeme múku

3 so sladkou smotanou a valalskú dobrotu ňou zahustíme. Krátko povaríme, pridáme vyškvarenú domácu slaninu aj s masťou,

4 soľ, korenie, narezanú vňať z pažítky alebo petržlenu. K valalskej dobrote podávame čierny chlieb.