Vánoční roláda krále Erika
00:44
Postup
1 Postup přípravy: Předehřát toubu na 180 °C, přidat mouku, kterou jsme smíchali s kakaem a pak přesypali přes síto, přidat rozpuštěné máslo. Dát do 23x33 cm roládové formy vyložené pečícím papírem, těsto rozprostřeme a uhladíme. Pečeme asi 20 minut, dokud těsto neztuhne, ale musí zůstat měkké. Po vytažení z trouby necháme trochu zchladnout a pak přikryjeme vlhkou utěrkou.
2 Náplň připravíme rozšleháním kaštanového pyré se šlehačkou do tuha.
3 Krém: cukr se 4 lžícemi vaříme 4 minuty. Do ještě vařícího za stálého šlehání elektrickým šlehačem pomalu přidáme žloutky, a šleháme tak dlouho, dokud směs není tuhá a studená. Žloutkovou směs zašleháme do másla a přidáme rozpuštěnou čokoládu.
4 Sestavení: položit upečený plát na pocukrovaný pergamenový papír, potřít náplní, pomocí papíru a utěrky srolovat, přendat na tác, potřít krémem a za pomocí cukrářské špachtle a vidličky vytvořit efekt polena. Ozdobit čokoládou a vánočními ozdůbkami.
Mohlo by Vás zajímat
- suroviny zpracujeme v těsto, zabalíme do folie a necháme tak 2 hodinky odpočinout
- vyválíme na placku a vykrajujeme různé motivy (s těstem se...
Rozinky namočíme na 10-15 minut do tekutiny.
Tuk ušleháme na pěnu. Přidáme cukr, citronovou kůru a vejce a šleháme dále, až je krém pěnový.
...
· 00:30 ·
Rozválíme na pocukrovaný a kokosem posypaný papír. Potřeme náplní a stočíme do rolády. Necháme ztuhnout....
·
Z bílků a cukru ušleháme tuhý bílkový krém. Mletá lístková jádra promícháme s moukou a zamícháme do krému. Rozetřeme na papír a upečeme (nesmíme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře