Vařené uzené koleno
Suroviny
na porce
- střední uzené syrové koleno 1
- masoxu 0,5 kostky
- menší cibule 1
- 3-4 kuličky nového koření
- pepře 20 kuliček
- středně velký stroužek česneku 1
Postup
1 Uzené koleno očistíme od zbytků štětin a jiných nečistot a na třech místech prořízneme ostrým nožem až na kost. Maso se tak lépe provaří a má příjemnou jemně pikantní chuť, také polévka po vaření je chutnější. Vše dáme do papiňáku, zalijeme studenou vodou a vaříme 60-80 minut (podle toho, jestli jsme zvyklí mít maso tak akorát měkké, nebo již téměř odpadající od kosti).
2 Po uvaření maso vyndáme, hrubě i s kůží naporcujeme na mísu (viz obrázek), nebo klademe přímo na talířky.
3 Vhodné jako teplé občerstvení i pro pozdnější (třeba silvestrovskou) večeři.
4 Doporučená příloha:
5 různé druhy hořčice, strouhaný křen, kysané zelí, chléb, pečivo, pivo.
Mohlo by Vás zajímat
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Na rozpálený olej vložíme špek, přidáme cibuli a česnek, necháme zpěnit. Poté přidáme nakrájené vepřové, uzené, klobásu. Osmahneme a podlijeme. O...
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře