Vepřenky s cibulí a hořčicí na chlebě

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové plece nebo vepřového ořezu bez kostí 500 g
  • žemle nebo veky 50 g
  • soli 10 g
  • stolního oleje 50 g
  • chleba 500 g
  • mleté papriky 5 g
  • mletého pepře 1 g
  • cibule 100 g
  • hořčice 100 g

Postup

1 Maso opereme, nahrubo umeleme, přidáme ve vodě namočenou žemli, kterou předem vymačkáme a jemně umeleme. Dále přidáme sůl, papriku, pepř a vše pečlivě promícháme. Z této masové hmoty tvoříme tenké placičky, které opečeme po obou stranách na oleji dozlatova. Podáváme na krajíčku chleba, vepřenku pomažeme hořčicí a posypeme jemně nakrájenou cibulí. Místo hořčice můžeme použít tatarku nebo kečup.