Věrkaná

Vepřové maso
1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • vepřové plece bez kosti 1 kg
  • mléka 0,5 l
  • sůl
  • pepř
  • šunky 200 g
  • vajec 5
  • olej
  • hořčice
  • pečicí fólie nebo celofán (takový ten průhledný)
  • provázek přírodního původu

Postup

1 Maso umeleme, osolíme, opepříme, zalijeme mlékem a všechno zpracujeme do jednolité hmoty. Dáme aspoň na dvě hodiny vychladit. Z vajíček a oleje vyrobíme řidší míchaná vajíčka, která nezapomeneme osolit.
2 Pečicí fólii rozřízneme, aby vznikl obdélník, na ni rozetřeme polovinu masové hmoty (tloušťka asi 0,5 cm), na ni dáme plátky šunky a potřeme je hořčicí. Vše přikryjeme polovinou vaječiny. Hmotu na fólii zarolujeme a vyrobíme veliký bonbón pevně omotaný v celé své délce provázkem. To samé provedeme s druhou polovinou surovin. Vložíme do pekáče, okolo by mělo zůstat co nejmíň místa, nahoře propíchneme ve fólii několik dírek, útvar podlijeme asi litrem vody a dáme na 2 hodiny péct na 220°C.
3 Podáváme s chlebem a okurkou. Ideální na Silvestra a jiné oslavy.