Vídeňské koblihy
velmi snadné
Postup
1 Ve 2 dl vlažného mléka rozmícháme droždí s cukrem a lžící mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, muškátový květ, vanilkový cukr, žloutky rozšlehané se zbylým mlékem, rozehřáté vlažné máslo a rum. Přilijeme vzešlý kvásek.
2 Vypracujeme vláčné těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Těsto lehce propracujeme a rozválíme na asi 1 cm silný plát. Skleničkou si naznačíme kolečka a na střed koleček dáme lžičkou džem rozmíchaný s griotkou. Zakryjeme druhým plátem a skleničkou nebo formičkou vykrájíme kolečka. Rozložíme je na vále a zakryté je necháme trochu vykynout.
3 Připravené koblihy vložíme spodní stranou do třícentimetrové vrstvy rozehřátého tuku, zvolna usmažíme, otočíme a usmažíme i z druhé strany. Propečené koblihy vyjmeme z tuku a necháme vychladnout. Nakonec koblihy lehce poprášíme moučkovým cukrem.
Mohlo by Vás zajímat
Koupíme si houskové těsto u pekaře. Rozválíme je na dobře pomoučeném válu, Rozválíme je na placku ne tlustší jak 3 mm. Vezmeme pak velkou formu n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře