Višňové řezy
Suroviny
na porce
- TĚSTO
- Hery, 37 dkg hl.mouky, 25 dkg ml.cukru, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, 0,12 l mléka, 2 lžíce kakaa (viz postup), zavařené višně 25 dkg
- KRÉM
- 0,5l višňové šťávy, 1 pudingový prášek, 25 dkg másla, ml.cukru 15 dkg
- POLEVA
- Hery, 16 dkg ml.cukru, 2 lžíce mléka, 2 kávové lžičky Solamylu, 6 lžic kakaa 16 dkg
Postup
1 TĚSTO
2 Cukr, tuk a žloutky třít do pěny, přidat mouku, prášek do pečiva, sníh z bílků a mléko. Těsto pak rozdělit na poloviny. Do jednoho přidat 2 lžíce kakaa.Na vymazaný a vysypaný plech nalít nejprve tmavé těsto, poklást višněmi a zalít světlým těstem.
3 KRÉM
4 Uvařit puding (vanilkový, višňový apod) ve višňové šťávě. Utřít máslo s cukrem a pak zašlehat vychladlý puding. Rovnoměrně rozetřít na upečený řez.
5 POLEVA
6 Vše uvařit nad párou a vlažné rozetřít na nanesený krém. Nutno zvolit optimální teplotu tak, aby nedocházelo k rozpouštění krému, ale zároveň aby nedošlo k velkému ztuhnutí polevy.
Mohlo by Vás zajímat
Všechny suroviny na náplň kromě ovoce rozmícháme na hladkou hmotu. Meruňky vypeckujeme a nakrájíme na kousky. V míse smícháme všechny suroviny na...
1. Do mísy rozklepněte vejce Do velké, nejlépe kovové mísy rozklepněte všech šest vajec. Přisypávejte krupicový a vanilinový cukr a přitom stále ...
· 00:20
Postup přípravy: Upečeme piškoty stejným způsobem: vyšleháme bílek do tuha, postupně přidáváme žloutky a mouku s práškem do pečiva. Do kakaového ...
· 00:20 · 00:44
Postup přípravy: Z přísad zpracujeme na vále v těsto, při propracování můžeme trochu podsypat hladkou moukou. Těsto necháme asi hodinu odležet a ...
· 00:20 · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře