Základní způsoby přípravy pohanky:
Postup
1 Zastudena:
2 Pohanku propláchněte a zalijte trojnásobným množstvím
3 studené vody, přiklopte a nechte přes noc nabobtnat. Před
4 dalším užitím přeceďte. Vhodné pro světlou pohanku.
5 Všechny prospěšné látky zůstanou zachovány.
6 Kombinovaný:
7 Pohanku propláchněte, zalijte dvojnásobným množstvím
8 vařící vody, přiklopte, zabalte do utěrky a nechte nabobtnat.
9 Vhodné pro světlou pohanku. Prospěšné látky zůstanou
10 zachovány.
11 Krátká tepelná úprava:
12 Pohanku propláchněte vodou, přeceďte, vsypte do 1,5x
13 většího množství osolené vařící vody, povařte 4 minuty,
14 odstavte a přikryté nechte „pod peřinou“ cca. 30 minut dojít.
15 Lámance stačí polovina. Vhodné pro světlou i tmavou
16 pohanku, ke světlé přidejte do vody lžíci oleje. Prospěšné
17 látky jsou částečně znehodnoceny.
18 Důkladná tepelná úprava:
19 Pohanku propláchněte, zalijte studenou vodou na prst nad
20 pohanku, osolte a pod pokličkou duste cca. 10-15 minut.
21 Odstavte a nechte pod pokličkou několik minut dojít.
22 Vhodná pro tmavou pohanku, světlou předem nasucho
23 opražte nebo přidejte do vody lžíci oleje. Nejrychlejší příprava,
24 avšak značná část prospěšných látek je znehodnocena.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Maso z hlavy, nožiček i kůži omyjeme v teplé vodě, očistíme a dáme vařit, nejlépe do tlakového hrnce. Přidáme jednu cibuli, sůl,...
00:45
1. Špekáčky nebo vuřtíky podélně nařízneme do tří čtvrtin, rozevřeme je a naplníme dílkem cibule.
2. Pekáček nebo zapékací mísu vymastíme oleje...
00:45 · 00:10
Postup přípravy: Hlemýždě vhodíme do vařící vody na 10 min. Vyndáme jehlicí z ulit a černé ocásky na hřbetu tělíček odřízneme (jsou to vnitřnosti...
00:45 · 00:10 · 00:44
Postup přípravy: Aby byla pohanková kaše sypká, je třeba opražit pohanku na pánvi, až tzv. skáče. Současně postavím hrnec s vodou, přidám nakráje...
00:45 · 00:10 · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře