Zelí s křenem

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience: 5 kg zelí bílé hlávkové
  • 300-400 g křenu,1 kg cibule
  • Nálev:
  • octa 0,75 l
  • cukru 300 g
  • sáček Deka 1

Postup

1 Postup přípravy: Zelí a cibuli nakrouháme (v poslední době kupuju krouhané - cibule vám přidají a nakrouhají kolik chcete už přímo do zelí). Křen nakrájím na kolečka a rozmixuju tyčovým mixérem na jemno a přidám do zelí. Dělám v dětské vaničce. Ingredience na nálev svařím a vychladlé naleju na zelí. Promíchám a nechám pár hodin odležet.
2 To poznáte, zelí se jakoby scvrkne a začne pouštět vodu. A to je ta správná chvíle na plnění do sklenic - sklenice napěchuju, zavíčkuju. Protože je nenacpete až po okraj, dám tam ještě tak 1-2 lžičky té vody, kterou zelí pustilo. NESTERILOVAT!
3 Je to skutečně moc dobré, zvlášť výtečné k bramborákům, kramflekům nebo sejkorám. Výtečný zimní salát.