0139 - Okurková polévka

0139 - Okurková polévka
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Ve větším hrnci uvedeme vodu k varu, vsypeme rýži, osolíme a pak vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Rýži dáme okapat na síto. Oloupeme a rozetřeme česnek a umixujeme se špetkou soli, olejem, citronovou šťávou a jogurtem (jogurt přidáváme postupně). Pak dáme vychladit. Okurky omyjeme, osušíme a i se slupkou nastrouháme na kolečka, osolíme a asi hodinu necháme v misce odležet. Potom okurky na sítě dobře vymačkáme a spolu s rýží zamícháme do vychlazené polévky. Ochutíme jemně nakrouhanými bylinkami a čerstvě umletým pepřem. Podle chuti osladíme.