0588 - Pečená ryba na bylinkách s rajčaty, brambory

0588 - Pečená ryba na bylinkách s rajčaty, brambory
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • tresky 450 g
  • citron 1
  • stroužky česneku 3
  • worcester
  • sekaná nať petrželová
  • rozmarýn a bazalka
  • olivový olej
  • rajčata 4
  • šalotka 1
  • tvrdého sýra 60 g
  • brambor 500 g
  • sůl, kmín

Postup

1 Z citrónové šťávy, drceného česneku, worcesteru, soli a sekaných bylinek utřeme pastu. Filé omyjeme, osušíme, potřeme pastou, zabalíme do fólie a necháme uležet. Rajčata ponoříme do horké vody, oloupeme a nakrájíme i s cibulí na plátky. Na rozehřátém oleji rybu opečeme z obou stran, přidáme rajčata s cibulí, mírně podlijeme vodou a dáme upéct do trouby.
2 Krátce před podáváním posypeme strouhaným sýrem a necháme roztavit. Podáváme s vařenými bramborami.