0589 - Rybí filé se sýrovou omáčkou, brambory, zeleninová obloha

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • rybího file 450 g
  • olej
  • hladká mouka
  • mléka 300 ml
  • nastrouhaného plísňového sýra 80 g
  • brambor 500 g
  • salátová okurka 1
  • červená paprika 1
  • žlutá paprika 1
  • petrželová nať
  • sůl, mletý pepř, kmín

Postup

1 Omytou porci ryby osolíme, opepříme, opečeme z obou stran na oleji, přendáme na pekáček a uchováme v teple. Na zbylém oleji zaprášíme hladkou mouku, zalijeme mlékem a za stálého míchání provaříme, pak přidáme jemně nastrouhaný plísňový sýr a necháme roztavit. Do hotové omáčky vmícháme sekanou petrželovou nať. Omytou zeleninu nakrájíme, okurku na kolečka, barevnou papriku na nudličky. Pečenou rybu přelijeme omáčkou, podáváme s vařenými bramborami a ozdobené zeleninou.