447.plundrové těsto od Sobotka
Postup
1 umíchat, do lednice stuhnout
2 Těsto z pekárny vyválíme, na polovinu dáme tukové těsto, přeložíme druhou půlkou, uzavřeme,rozválíme, pak přeložíme natřikrát, rozválíme, pak znovu a znovu natřikrát. Je dobré vždy mezi rozvalováním dát do lednice, jinak se začne protlačovat tuková vrstva ven. Postup je stejný jako když děláme domácí listové těsto. Nákres je v každé větší kuchařce.
3 Pak uděláme kdejaké výtvory , naplníme, necháme chvilku kynout, potřeme a pečeme na 200st. asi 10-15 min, v jedné třetině výšky trouby
Komentáře