Afrika řezy

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

  • Bánánovo-mrkvové těsto:
  • cukru 200 g
  • oleje 250 ml
  • vejce 3
  • polohrubé mouky 200 g
  • bal Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 0,5
  • Jedlé sody Dr.Oetker 1 KL
  • mleté skořice 2 KL
  • jemně strouhané mrkve (cca 1,5 mrkve) 125 g
  • rozmačkaného banánu (cca 1 banán) 125 g
  • nastrouhaných ořechů 50 g
  • Krém:
  • měkkého másla 100 g
  • moučkového cukru 100 g
  • měkkého tvarohu 250 g
  • bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
  • Na posypání:
  • 3-4 PL mletých ořechů

Postup

1 1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smíchanou s ostatními surovinami dáme do mísy s rozmíchanými vejci a přidáme rozmačkaný banán a nastrouhanou mrkev. Vymícháme hladké těsto.
2 2. Těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného vyššího plechu (cca 26 x 36 cm) a stěrkou ho rozetřeme do rohů. Dáme péct do předehřáté trouby při teplotě cca 175 °C po dobu asi 40-45 minut.
3 3. Po upečení necháme korpus vychladnout.
4 4. Krém: měkké máslo vyšleháme s cukrem, vanilínovým cukrem a tvarohem do hladkého krému. Krém natřeme na moučník a posypeme strouhanými ořechy. Moučník uchováváme do podávání v chladu. Servírujeme jako řezy.