563.hanácké prsty od Uursik

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • mléka 250 ml
  • vejce 1
  • polohrubé mouky 500 g
  • cukru 100 g
  • špetka soli
  • lžičky sušeného nebo 0,5 čerstvého droždí 2
  • drobenka:
  • hladké mouky, 50g másla, 50g cukru 50 g

Postup

1 Vykynulé těsto propracujeme, tence vyválíme, silně pomastíme rozpuštěným máslem (asi 100g) a 4x přeložíme. Pak těsto opět vyválíme, nakrájíme na čtverce, okraje několikrát nakrojíme, aby se roztřepily, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme vejcem, posypeme drobenkou a v dobře vyhřáté troubě upečeme do zlatova. Hotové prsty ihned přendáme z plechu na mřížku. Ještě teplé sypeme cukrem.
2 Nastavení pekárny: Program Těsto