Africké kuře

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kura 1
  • mrkvy 150 g
  • fazuľových luskov 100 g
  • šampiňónov 100 g
  • cibule 3
  • lyžice petržlenovej vňate 2
  • olivového oleja 2 dl
  • bobkových listov 5
  • lyžičku mletého čierneho korenia 1
  • strúčikov cesnaku 5
  • lyžičky soli 2
  • žltého melónu 100 g
  • nových zemiakov 150 g
  • svetlého piva 3 dl

Postup

1 Rozkrájané kurča opečieme na horúcom oleji zo všetkých strán, vyberieme na tanier a udržujeme v teple.
2 Do výpeku pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu a cesnak a osmažíme.
3 Kura dáme naspäť, pridáme celé korenie, osolíme a podlejeme pivom. Pridáme bobkový list, mrkvu pokrájanú na väčšie kúsky, zemiaky na mesiačiky, petržlenovú vňať a necháme dusiť. Neskôr pridáme na väčšie kusy pokrájané šampiňóny, žltý melón pokrájaný na kocky asi 2 x 2 cm a fazuľové lusky. Dusíme do mäkka.
4 Tesne pre dokončením posypeme mletou červenou paprikou a posekanou petržlenovou vňaťou.
5 Tento recept je od Petra Novotného z Chuťoviek.