Africký hrnec s arašídovou omáčkou

Africký hrnec s arašídovou omáčkou
0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • rýže natural 200 g
  • cibule 2
  • vepřových řízků 600 g
  • oleje 2 lžíce
  • arašídové pasty 175 g
  • sůl
  • pepř
  • mletého kmínu 1 lžička
  • špetka kayenského pepře
  • malá konzerva loupaných rajčat 1
  • masového vývaru 300 ml
  • svazeček petrželky 1
  • plátky citronu na ozdobu

Postup

1 1. Rýži propláchneme. Vsypeme do studené vody, uvedeme do varu a uvaříme doměkka.
2 2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vepřové řízky pokrájíme na nudličky a postupně je ze všech stran opečeme na horkém oleji. Hotové vyjmeme a odstavíme na teplé místo.
3 3. Nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém tuku. Vmícháme arašídovou pastu a ochutíme solí, pep­řem, římským kmínem a kayenským pepřem.
4 4. K cibuli přimícháme rajčata, vývar a maso. Ragů dusíme na mímém ohni přikryté asi 30 min.
5 5. Omyjeme a nadrobno posekáme petrželku. Rýži scedíme a narovnáme na talíř do věnce. Vepřové ragú navršíme dovnitř rýže, posypeme petrželkou a ozdobíme plátky citronu.
6 Autorem receptu je pepicek