Aji de Gallina - Peruánské kuře

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 1,8kg kuře
  • olivového oleje 125 ml
  • vlašských ořechů na sucho opražených a na hrubo posekaných 220 g
  • stroužky česneku na jemno posekané 2
  • chili papriček, zbavené zrníček, chcete-li a rozdrcené na kaši 6
  • krajíce chleba, rozkrojeného na půl, bez kůrky, namořeného v kuřecím vývaru 4
  • konzerva neslazeného konzervovaného mléka 1
  • nastrouhaného pikantního sýru 110 g
  • velká cibule na jemno posekaná 1
  • sůl a pepř podle chuti
  • brambor, oloupaných a uvařených, rozkrojených na půl 6
  • černé a zelené olivy na ozdobu
  • na tvrdo uvařená vejce, rozkrojená na 0,25 podélce, na ozdobu 2

Postup

1 Uvařit kuře v osolené vodě. Vykostit a roztrhat kuře na menší kousky.
2 Na rozpálenou pánvev přidat olej a vložit dovnitř cibuli, česnek a papričky, sůl a pepř podle chuti. Vše osmažit do zlatova. Přidat chleba a smažit dalších 10min. Přidat ořechy, sýr, kuře, dobře prohřát a 2-3 min. před podáváním přidat kondenzované mléko.
3 Přendat vše na nahřátou mísu, nahoru položit horké brambory, ozdobit vše vejci a olivami. Podávat s rýží.
4 Doporučená příloha:
5 Rýže.

Mohlo by Vás zajímat

Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Ananasové kuře
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce. 2. Stehna opečeme na margarinu do hněda. 3. Necháme odkapat ananas. 4. K...
 · 00:40
Kuře podle Petra Novotného - kuřohus
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Lahodné kuře
Kuře rozporcujeme na menší porce, osolíme, opepříme. Vejce rozšleháme s trochou mléka a soli a postupně zašleháváme mouku, až vznikne hustší těst...