Aji de Gallina - Peruánské kuře
Suroviny
na porce
- 1,8kg kuře
- olivového oleje 125 ml
- vlašských ořechů na sucho opražených a na hrubo posekaných 220 g
- stroužky česneku na jemno posekané 2
- chili papriček, zbavené zrníček, chcete-li a rozdrcené na kaši 6
- krajíce chleba, rozkrojeného na půl, bez kůrky, namořeného v kuřecím vývaru 4
- konzerva neslazeného konzervovaného mléka 1
- nastrouhaného pikantního sýru 110 g
- velká cibule na jemno posekaná 1
- sůl a pepř podle chuti
- brambor, oloupaných a uvařených, rozkrojených na půl 6
- černé a zelené olivy na ozdobu
- na tvrdo uvařená vejce, rozkrojená na 0,25 podélce, na ozdobu 2
Postup
1 Uvařit kuře v osolené vodě. Vykostit a roztrhat kuře na menší kousky.
2 Na rozpálenou pánvev přidat olej a vložit dovnitř cibuli, česnek a papričky, sůl a pepř podle chuti. Vše osmažit do zlatova. Přidat chleba a smažit dalších 10min. Přidat ořechy, sýr, kuře, dobře prohřát a 2-3 min. před podáváním přidat kondenzované mléko.
3 Přendat vše na nahřátou mísu, nahoru položit horké brambory, ozdobit vše vejci a olivami. Podávat s rýží.
4 Doporučená příloha:
5 Rýže.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře