Ajun

Drůbeží maso
0 hodnocení
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • kuracich prsiciek vykostenych 6
  • sol
  • biele korenie
  • mleta paprika cervena
  • klobucikov articoky cele ocistene/vydlabane -kupite zavarane, su zdrave a chutne ;) 6
  • Plnka:
  • klobuciky articoky nasekane na jemno 4
  • 6-12 mrkviciek
  • salka zampiony/hubky nasekane na jemno 1
  • struhany tvrdy syr 2 PL
  • 5-6 PL lyzice kvalitnej struhanky
  • 8-10 zrniek zeleny peper nakladany
  • 2-3 PL smotany sladkej
  • zltok 1
  • struhnutie muskatoveho orieska -kvoli zltku aby nam nesmrdelo alebo struhnutie citronovej kory
  • sol
  • bazalca susena 1 KL
  • nasekanej zelenej bazalcy alebo zelenej petrzelky 3 PL
  • Prilohy:
  • 6-12 mrkviciek; podla chuti ale je dobra a zdrava
  • konzerva kukrice 1
  • 6-12 malinke zemiaky; ak mame jedakov tak aj viac ako 12
  • koliesok ananasu 6
  • 2-3 PL struhaneho tvrdeho syra na posypanie
  • cierne/zelene olivy na ozdobu 3

Postup

1 Plnka:
2 Vsetky prisady zmiesame aj s koreninami, nakoniec pridavame struhanku aby nam vznikla plnka spravnej konzistencie.
3 Kazde prsicko prerezeme na polovicu ale nedorezeme a otvorime. Osolime, okorenime. Do kazdeho dame asi 1,5 az dve PL plnky a zatvorime. Ukladame na vymasteny pekacik/ohnovzdorna misa. Znova zvrchu osolime a okorenime.
4 Kazdy klobucik articoku naplnime plnkou a ukladame pomedzi plnene prsicka- dame do stredu a prsicka okolo.
5 Mozeme a nemusime na prsicka poukladat tenunke platky masielka alebo poliat kapkou oleja a nemusime.
6 Dame piect do rury. Na zaver pecenia polozime malinkou kopkou struhaneho syra na ktory polozime koliesko ciernej/zelenej olivy ako ocicko ;)..
7 Trosku syra aj na vrch na klobuciky articoku.
8 Prilohy:
9 Zemiaky osupeme, nakrajame na osminky, hodime do vriacej osolenej vody. Chvilku povarime, scedime. Dame na vymasteny pekacik a dame piect do rury do zlatava.
10 Mrkvicky oskrabeme, obvarime, scedime. Na oriesku masla spolu so scedenou kukuricou narychlo osmahneme (sote) + stipocka soli.
11 Servirujeme:
12 Kazdemu podla zasluhy o))... kazdy ma plnene prsicko ku ktoremu z jednej strany pridame koliesko anasu, na ktory ulozime do stredu plneny upeceny klobucik articoku, z druhej strany oblozime mrkvickou a lyzicou kukuricky a prilozime upecene zemiacky.
13 Dobru chut!
14 Původní kuchyní tohoto receptu je Libanon