Ako na prípravu dekoratívnej zeleniny
Postup
1 1/ Zaujímavú zaváraninu, ktorá spĺňa aj funkciu estetického doplnku v kuchyni môžeme pripraviť vrstvením rôznofarebnej zeleniny. Použijeme číru nakladaciu tekutinu a nádobu z číreho skla. Pokiaľ je zaváranina dlhšie vystavená na otvorenej polici či v priestore s bytovou teplotou a dopadom svetla mali by sme ju skonzumovať skôr ako tie, čo sú uložené na chladných a tmavých miestach.
2 2/ Pripravíme si zeleninu rôznych farieb.
3 Môže ísť napríklad o karfiol, karotku, zelenú fazuľku, brokolicu, cibuľky na nakladanie či šampiňóny. Každý druh zeleniny osobitne zblanzírujeme (krátko prevaríme) v slanej vode. Potom scedíme,
4 necháme vychladnúť a nakrájame. Pri krájaní môžeme uplatniť vlastnú fantáziu - napríklad časť karotky nakrájame na kolieska a časť na tenké dlhé pruhy. Okrem farebnej kombinácie tak vznikne v pohári aj kombinácia tvarová.
5 3/ Zeleninu po vrstvách ukladáme do pohára. Potom necháme v hrnci zovrieť rovnaké množstvo bieleho vínneho octu a panenského olivového oleja. Keď tekutina vychladne, zalejeme ňou pripravené poháre s navrstvenou zeleninou. Pre zvýraznenie chuti môžeme pridať napríklad bobkový list, malú čili papričku, strúčik cesnaku či celé
6 korenie.
Mohlo by Vás zajímat
Křen a jablka nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme cukr a ocet, promícháme a plníme do lahviček. Nesterilujeme....
· 00:30 ·
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky , osolené a opepřené obalíme ve škrobové moučce orestujeme na oleji a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.Poté ...
· 00:45
Čerstvě utržené květy černého bezu, co nejhustší, omyjeme a necháme okapat. Ušleháme těstíčko z másla, mouky, mléka, soli a vajec. Mléko se při š...
Nálev svaříme a vychladíme. Špekáčky oloupeme a rozkrájíme podélně na půlky, poklademe cibulí nakrájenou na půlkolečka, proužky kapií a na kostič...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře