Aljaška se zázvorem a meruňkami

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • Ingredience:
  • tmavého zázvorového nebo jiného koláče silného asi 2 cm, 1-2 lžíce rumu, 1 jablko, 6 sušených pokrájených meruněk, 4 lžíce pomerančové šťávy nebo vody, 150 g mandlových vloček, 2 bílky, 100 g moučkového cukru 2 plátky

Postup

1 Postup přípravy: Plátky koláče dejte na talíře a polijte je rumem. Jablka zbavte jadřinců, nakrájejte na čtvrtky a na plátky a dejte je do menšího hrnce. Přidejte nakrájené meruňky, pomerančovou šťávu nebo vodu (se šťávou je to daleko lepší) a na malém plameni poduste asi 5 min.do měkka. Do ovoce přidejte mandle a směs navršte ve tvaru homole na namočený koláč. Ušlehejte tuhý sníh z bílků a postupně za stálého míchání přidávejte cukr. Před každým přidáním dobře cukr zašlehejte, aby sněhová hmota zůstala pevná. Pomocí kornoutu naneste na ovoce a koláč sníh. Dejte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 200 °C 4-5 min. do zlatohněda.
2 Malá obměna - před navršením sněhu můžete na ovoce dát zmrzlinu.