Amaretti

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • bílky 4
  • neloupaných mandlí 500 g
  • hořkých mandlí 50 g
  • cukru 500 g
  • skořice lžíce
  • kůra ze dvou velkých chemicky neošetřených citrónů
  • vody 8 cl
  • sůl

Postup

1 Postup přípravy: Troubu předehřejeme na 180 °C. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mandle nasekáme na velmi jemno a dáme do mísy. Přidáme sníh, cukr, skořici, oloupanou citrónovou kůru, vodu a sůl. Vše důkladně promícháme. Plech na pečení vymastíme. Lžičkou vykrojíme kousek těsta a uhněteme z něj malou kuličku. Kuličky pokládáme na plech tak, aby nebyly příliš blízko u sebe. Plech vložíme do trouby a pečeme asi dvacet minut, ne příliš do hněda.
2 Amaretti musí být křupavé a uvnitř měkké.

Mohlo by Vás zajímat