Americká chřestová polévka z New Orleanse (jednoduchá).

0 hodnocení00:50
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Rozehřát máslo na pánvi a osmažit cibuli a šalotku do sklovita. Přidat vývar a přivéct do varu. Poskládat chřest do vývaru a uvařit je do křupavě měkka, asi 8-10min.
2 Dát stranou 12 špiček chřestu a zbytek vložit i s tekutinou do mixéru. Rozmixovat do hladka. Zchladit v chladničce.
3 Zamíchat dovnitř smetanu, sůl a pepř podle chuti. Studenou polévku nalít do misek, nebo talířů a každou poci ozdobit uschovaným chřestem.