Americké jedinečné dršťky
Suroviny
na porce
- masitých drštěk (z druhého žaludku se jménem Honeycomb tripe, které jsou masitější a měkkší) očištěných a připravených k vaření 900 g
- voda+mléko
- másla 4 lžíce
- velká cibule na jemno posekaná 1
- solené uzené slaniny/špeku 60 g
- stroužky česneku, posekané 3
- bobkový list 1
- rajčat, oloupaných a vymačkaných a posekaných 340 g
- zelené papriky, bez semínek a žáber nakrájené na proužky 2
- hovězí vývarová kostka a voda
- sůl a pepř podle chuti
- ¨Kreolské koření¨ z Labužníka odle chuti
Postup
1 Posekat slaninu a namočit ji na 1 hodinu do vody.
2 Vložit dršťky do vody s mlékem tak, aby byly potopené a špetkou soli. Nechat je v odležet po 1 hodinu. Slít je a pokrájet na dlouhé tenké proužky.
3 Rozehřát 4 lžíce másla a osmažit na něm cibuli. Přidat slitou slaninu, česnek, bobkový list a po několika minutách smažení přidat rajčata, papriky a dršťky. Osolit, opepřit podle chuti a přichutit kreolským kořením.
4 Přikrýt a pomalínku dusit asi 1,25 hodiny. Sem tam zamíchat a podlít trochou vývaru.
5 Doporučená příloha:
6 Rýže.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké
Mohlo by Vás zajímat
Bifteky odblaníme, lehce naklepe, upravíme do původního tvaru, potřeme česnekem, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Vejce postupně vyklepn...
1. Maso nakrájíme na nudličky, nakrájíme cibuli (aby bylo stejné množství cibule jako je hromada masa).
2. Cibuli zpěníme na oleji, na růžovou ...
·
1. Ve velké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli do hněda. Děrovanou lžící ji vyjměte a dejte stranou.
2. Přidejte do pánve celer a p...
· · 03:15
Bifteky odblaníme, lehce naklepe, upravíme do původního tvaru, potřeme česnekem, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Vejce postupně vyklepn...
· · 03:15 · 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře