Americké jedinečné dršťky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • masitých drštěk (z druhého žaludku se jménem Honeycomb tripe, které jsou masitější a měkkší) očištěných a připravených k vaření 900 g
  • voda+mléko
  • másla 4 lžíce
  • velká cibule na jemno posekaná 1
  • solené uzené slaniny/špeku 60 g
  • stroužky česneku, posekané 3
  • bobkový list 1
  • rajčat, oloupaných a vymačkaných a posekaných 340 g
  • zelené papriky, bez semínek a žáber nakrájené na proužky 2
  • hovězí vývarová kostka a voda
  • sůl a pepř podle chuti
  • ¨Kreolské koření¨ z Labužníka odle chuti

Postup

1 Posekat slaninu a namočit ji na 1 hodinu do vody.
2 Vložit dršťky do vody s mlékem tak, aby byly potopené a špetkou soli. Nechat je v odležet po 1 hodinu. Slít je a pokrájet na dlouhé tenké proužky.
3 Rozehřát 4 lžíce másla a osmažit na něm cibuli. Přidat slitou slaninu, česnek, bobkový list a po několika minutách smažení přidat rajčata, papriky a dršťky. Osolit, opepřit podle chuti a přichutit kreolským kořením.
4 Přikrýt a pomalínku dusit asi 1,25 hodiny. Sem tam zamíchat a podlít trochou vývaru.
5 Doporučená příloha:
6 Rýže.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké

Mohlo by Vás zajímat

Americké bifteky
Bifteky odblaníme, lehce naklepe, upravíme do původního tvaru, potřeme česnekem, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Vejce postupně vyklepn...
Guláš Samuraj
1. Maso nakrájíme na nudličky, nakrájíme cibuli (aby bylo stejné množství cibule jako je hromada masa). 2. Cibuli zpěníme na oleji, na růžovou ...
 · 
Hovězí daube
1. Ve velké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli do hněda. Děrovanou lžící ji vyjměte a dejte stranou. 2. Přidejte do pánve celer a p...
 ·  · 03:15
Americké bifteky
Bifteky odblaníme, lehce naklepe, upravíme do původního tvaru, potřeme česnekem, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Vejce postupně vyklepn...
 ·  · 03:15 · 00:40 ·