Amur na slanině v alobalu

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • podkov ze středně velkého amura (4 porce) 8
  • slanina
  • brambory
  • petrželka
  • cibule
  • grilovací koření na ryby s citronem
  • sůl
  • olej

Postup

1 1. Amura zbavíme šupin a vnitřností a nakrájíme na podkovy. Omyté podkovy z amura lehce posypeme kořením a ještě přisolíme.
2 2. Oloupané brambory rozkrojíme podélně na čtvrtky a pokrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na kolečka, slaninu na plátky.
3 3. Na olejem potřený alobal naklademe plátky slaniny společně s cibulí. Na to položíme dvě podkovy z amura, na ně znovu slaninu s cibulí. Okolo obložíme plátky brambor, které posolíme.
4 4. Vše lehce posypeme drobně nasekanou petrželkou a alobal uzavřeme tak, aby vypečená šťáva nevytékala.
5 5. Pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů cca 2 hodiny.