Ananasova bajecna rychla buchta s karamelom

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • Ingredience:
  • konzerva ananasu - koleckovy nie krajany
  • Karamel :
  • 8-10 PL cukru
  • 100-150 gr masla
  • Piskotove cesto :
  • vajec 7
  • kolko vazia vajcia tolko cukru ( osobne davam menej )
  • gr muka ( zalezi na muke - cesto ma byt piskotove- niekedy viac alebo aj menej ) 250
  • pr.do peciva
  • oleja 1 dl
  • Pozn.:
  • kludne si mozete urobit piskotove cesto to vase osvedcene

Postup

1 Příprava:
2 Karamel : Cukor upalime na karamel, miesame a do trosilinku vychladnuteho rychlo primiesame maslo- rozmiesame a polejeme nim nadobu s vyssim okrajom v ktorej budeme piect - rovnomerne cele dno.
3 Cesto: Cele vajcia s cukrom vyslahame do hustej peny, zlahka prislahame olej, postupne primiesavame preosiatu muku s pr. do peciva.
4 Na karamel poukladame okapane kolecka ananasu tak,ze nimi vylozime dno ( stavu uschovame ), nalejeme piskotove cesto. Upecieme. Po upeceni trosilinku prechladnute polejeme polovicou stavy, kolac cely prevratime na tac a vrch polejeme rovnomerne druhou polovicou stavy. Krajame na stvorce podla koleciek . Mozeme pred podavanim zdobit slahackou.
5 Po prvom upeceni zistime, ze ta stava dava lepsiu chut- tak si ju pri dalsich doplname na vacsi objem sirupom.
6 Upozornenie: Nebezpecne rychlo zrava buchta...
7 Dobru chut.
8 Tip: Karamel ...10 Vrchovatych lyziciek dam na panvicu s vyssim okrajom a necham na miernom!a rovnomernom! plameni ( ta teplota je dolezita, aby vam nehorel a nezhrckolsa v masle ) bez miesania roztavit , ked vidim ze niekde mi zlatavie skor ako inde, zamiesam az ziska zlatavu farbu , stiahnem z plamena a rychlo do neho zamiesam na platky nakrajane maslo ( 100 gr ) a rychlo, rychlo miesam. Ked vidim, ze zacina tuhnut vratim na plamen ( mierny !) a miesam a miesam az vznikne husta kramelova kasa karamelovej farby.
9 Take horuce lejem priamo bez mastenia do pekacika. Maslo sa nevstrebe vsetko, sluzi na vymastenie a vsiakne do buchty. Spolu s karamelom da dobru chut. Buchtu otacame na tac este teplu.