Andulčina polévka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • 6OO g brambor
  • střední mrkve 3
  • hrášku 150 g
  • pórek 1
  • olivový olej
  • sůl
  • mletý pepř
  • muškátový oříšek
  • drcený kmín
  • zeleninového bujónu 1 kostka

Postup

1 Brambory nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou (cca 1,5 l), osolíme a společně s bujónem vaříme asi 10 minut.
2 Mrkev a pórek nakrájíme na tenká kolečka. Na trošce oleje osmažíme pórek, přidáme mrkev a hrášek a chvíli smažíme společně. Z hrnce s uvařenými bramborami jich asi polovinu vybereme a přidáme na pánev k zelenině. Zamícháme a všechno dohromady opékáme 5-10 minut. Pak vmícháme lžičku kmínu, špetku pepře a přistrouhneme kousek muškátového oříšku.
3 Brambory zbylé v hrnci ve vývaru rozmixujeme dohladka ponorným mixérem. Vsypeme osmaženou zeleninu a promícháme. Podle chuti dosolíme.