Anglický rostbíf

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Roštěnec zbavíme tuku a blán, lojovitou část nařežeme šikmými řezy na čtverečky, osolíme, opepříme a necháme hodinu proležet. Maso opečeme po všech stranách na horkém oleji, pak ho dáme do horké trouby a pečeme za stálého obracení a přelévání asi 45 minut. Do rostbífu píchneme špejlí a vytéká-li z něj růžová šťáva, je již pečený. Maso vyjmeme, tuk zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, rozmícháme, provaříme, dochutíme worcesterem a solí a šťávu přecedíme. Maso nakrájíme na tenké plátky, podlijeme šťávou a podáváme.

Mohlo by Vás zajímat

Anglický roastbeef
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
 · 01:00
Klasický rostbíf
1. Nejprve je nutné hovězí dobře očistit od tuku, blan a šlach. Špičkou ostrého nože zajeďte mezi blanku a maso a postupně ji uvolněte. Blána jde...
 · 01:00 · 01:30
Rostbíf v mikrovlnce
Do větší keramické (nebo skleněné) misky po dně kápnu trochu rostlin. oleje, nasypu bylinky a na to položím roštěnec, který hojně potřu z obou st...
 · 01:00 · 01:30 · 00:45
Rostbíf s bylinkami a houbami obalený v prosciuttu
Troubu a přiměřený pekáč si předehřejeme na 230 stupňů C. Na papír na pečení si rozložíme plátky prosciutta ( nesmí být mezi nimi mezery ). Nase...
 · 01:00 · 01:30 · 00:45 · 01:00