Arabský kebab1

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

zadního hovězího masa s krátkou svalovinou 800 g
sůl
másla 4 lžíce
velká cibule 1
vývar z kostky
stroužků česneku 6
brambor 8
kousek skořice nebo 0,5 lžičky skořice mleté

Postup

1 Maso nakrájíme na kostky a osolíme. Na rozehřátéme másle zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme maso, ze všech stran zprudka opečeme, až pustí šťávu. Maso nejprve dusíme ve vlastní šťávě, poté nepatrně podlijeme vývarem. Asi v polovině dušení přidáme celé stroužky česneku a oloupané, na kostičky nakrájené brambory. Podle potřeby podléváme dalším vývarem. Když je maso měkké, přidáme skořici a podusíme ještě dalších 5 minut.