Arančiny makové řezy
Suroviny
na porce
- mouky; 50 dkg
- margarínu; 25 dkg
- práškového cukru; 10 dkg
- mléka; 1 dl
- cukru; 2 kostky
- droždí; 1 dkg
- kávové lžičky prášku do pečiva; 0,5
- sáček vanilkového cukru; 1
- zakysaná smetana;
-
Na náplň:
- mletého máku; 30 dkg
- krystalového cukru; 15 dkg
- mléka; 2 dl
- citron; 1
- medu; 2 polévkové lžíce
- rozinek; 10 dkg
- rumu; 1 dl
- troška skořice;
- vajíčka; 2
- meruňkové zavařeniny; 10 dkg
Postup
1 Mletý mák smícháme s krystalovým cukrem, zalijeme mlékem, přidáme rozinky máčené v rumu, med, mletou skořici v množství podle chuti a strouhanou kůru z jednoho citronu. Vše společně vaříme tak dlouho, dokud se podstatná část tekutiny neodpaří. Necháme hmotu vychladnout, a až vychladne, přimícháme do ní tuhý sníh ušlehaný ze dvou vaječných bílků.
2 Droždí s kostkami cukru necháme ve vlažném mléce naběhnout. Smícháme je s moukou, margarínem, vanilkovým cukrem, s práškovým cukrem, práškem do pečení a vaječnými žloutky. Potom k této směsi přimícháme zakysanou smetanu v takovém množství, abychom získali patřičně kompaktní těsto, které se dá dobře hníst. Důkladně je propracujeme a po několika minutách odpočinku rozdělíme hotové těsto na tři části. Každý kus těsta zvlášť vyválíme.
3 Potom na sebe – počínaje od prvního plátu těsta – střídavě klademe vrstvu máku, druhý plát těsta, vrstvu zavařeniny a třetí plát těsta. Tento třetí a poslední plát těsta na povrchu potřeme vajíčkem. Nakonec ještě popsaným způsobem sestavený koláč propícháme vidličkou a upečeme jej do zlatova v troubě předehřáté na 170 °C.
4 Nakrájíme na řezy a podáváme, přičemž už na talířku zákusek posypeme práškovým cukrem.
Mohlo by Vás zajímat
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mouku a upečeme piškot.
Potřeme punčovou náplní - rozdrobené piškoty smícháme s ostatními přísadami.
Na punčov...
1. Těsto: Žloutky ušleháme dohladka s vodou, moučkovým cukrem a vanilínovým cukrem. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do...
· 01:00
Žítky vymiešame s cukrom a postupne pridávame 8 lyžíc teplej vody a 10 lyžíc oleja. Zamiešame, pridáme preisiatu múku s kypriacim práškom a vyšľa...
· 01:00 · 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře